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Carte des vins
Carte des vins

Carte des vins
Voyage autour du monde

La carte des vins est un voyage autour du monde avec Il Ragno d'Oro, à la découverte des notes fruitées ou délicates, intenses et profondes ou plus légères et fraîches des vins.

Chaque cépage, chaque région d'Italie et du monde nous offre son vin rouge, son vin rosé, son vin blanc ou son vin à bulles, à découvrir.

Pour les amateurs, Il Ragno d'Oro dispose d'une collection d'étiquettes vraiment impressionnante : plus de XXX vins du monde entier !

Nous vous accompagnerons dans la découverte et la recherche de votre vin préféré, en vous suggérant des accords gastronomiques qui mettront en valeur ses notes les plus cachées et les plus délicates.

Italie

L'Italie possède une importante tradition dans la production de vins de haute qualité, offrant des saveurs pures et uniques, parfaites pour accompagner les plats légers, la cuisine régionale et la gastronomie.

Du nord au sud, chaque vignoble a une histoire à raconter, représentative de sa région d'origine.

C'est pourquoi la qualité des vins italiens est appréciée dans le monde entier.

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France

La France, dont l'histoire remonte au VIe siècle avant J.-C., a toujours fondé son processus de vinification sur la qualité des raisins.

Grâce à ce choix, elle est parvenue à produire des vins au style unique et incomparable, tout en élaborant un modèle de classification des produits reconnu à l'échelle mondiale.

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Allemagne

En Allemagne, le climat a toujours influencé la production de vin en équilibrant la teneur en sucre des raisins.

Dans la partie occidentale du pays, le long du Rhin et de ses affluents, les vignes ont trouvé un terrain fertile pour la production de vins aux caractéristiques et à la qualité authentiques.

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Autriche

L'Autriche produit certains des vins les plus robustes et les plus corsés d'Europe.

Le patrimoine du pays est riche en cépages autochtones et l'attention portée à la qualité lui a permis de produire une multitude d'excellentes variétés.

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Slovénie

Au fil des siècles, la Slovénie, grâce à son climat doux, a développé une méthode traditionnelle de production de vin qui permet d'obtenir des produits secs et sucrés, corsés et légers, adaptés à toutes les combinaisons dans la cuisine.

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Chili

La production de vin chilien est principalement basée sur des cépages internationaux.

Raisins de table Les raisins blancs principalement cultivés au Chili sont le chardonnay, le sauvignon et la sauvignonnasse, tandis que les raisins rouges comprennent le cabernet sauvignon, le carmenère, le merlot et le pais.

Une production variée avec différentes alternatives du blanc au rouge !

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Argentine

L'Argentine est le cinquième producteur de vin au monde et le premier en Amérique latine.

Les deux variétés les plus populaires sont la Criolla Grande et la Ceretta, tandis que le Chardonnay est le raisin principalement utilisé pour les vins blancs d'exportation.

Des vins aromatiques et agréables complètent une large sélection, à déguster avec une pièce de viande qui en rehausse le goût.

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Afrique du Sud

Une histoire de 350 ans de production de vin de classe mondiale, mais une réalité qui n'a été découverte que récemment en raison des embargos commerciaux dus à l'apartheid.

Les cépages sont presque exclusivement français, à l'exception du Pinotage local, un croisement entre le Cinsaut et le Pinot Noir, dont sont issus des vins réputés.

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Chine

La Chine est un marché en plein essor et le sixième plus grand consommateur de vin au monde.

Bien que l'on produise principalement du vin rouge, on assiste depuis quelques années à un développement progressif des vins à bulles.

C'est un phénomène qui prend de l'ampleur, influencé notamment par les habitudes de consommation des Chinois.
Elle est désormais appréciée dans le monde entier.

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U.S.A.

Saviez-vous que la Californie produit à elle seule 90 % du vin américain ?

Le vin est arrivé aux États-Unis avec les conquérants européens vers le XVIe siècle, tentant d'exploiter les cépages indigènes américains, mais sans succès.

Vous avez le choix de vous installer en Californie et de mélanger des vins indigènes avec des spécialités européennes, ce qui constitue une production avec plusieurs alternatives à essayer au dîner.

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